La carte

La haute gastronomie dans votre assiette dans notre restaurant situé à Waterloo

Le mélange unique de la gastronomie japonaise et française raffinée avec un excellent rapport « qualité-prix » et un service unique.

Entrées

Miso aux palourdes
8.00 €
Ceviche de dorade
15,00 €
Tartare de thon rouge shiso crème de pickles
16:00 €
Sashimi de saint Jacques bouillon pomme verveine
16.00 €
Tendon Tempura crevettes en beignet sauce mangue
13.00 €
 
Croquettes de homard pousses de moutarde citron wasabi
16.00 €
Tempura d’eperlans mayonnaise matcha et Lime
14.00 €
Gyoza de Poulet réduction soja balsamique
12.00 €
Tataki de bœuf ketchup oignons rouges shiso en tempura
15.00 €
Yakitori de bœuf fromage de Maredsous hoisin
15:00 €
 

Plats

Ceviche de dorade lime fenouil coriandre passion
24.00 €
Tartare de thon rouge huile infusée thym citron gingembre shiso crème de pickles
24.00 €
Sashimi de saInt Jacques bouillon pomme verveine
25.00 €
Tendon Tempura crevettes en beignets sauce mangue
23.00 €
Croquettes de homard pousses de moutarde citron wasabi
26.00 €
Tempura d’eperlans mayonnaise matcha et lime
23.00 €
Nouilles Udon aux palourdes kimchi lard de Colonnata
21.00 €
Dorade cuite sur peau wakame cresson choux fleur wasabi
24:00 €
 
Gyoza de poulet réduction soja balsamique
22.00 €
Burger Wagyu confit d'oignons rouges tempura d’aubergine sucrine
24.00 €
Tataki de bœuf ketchup oignons rouges pickles de moutarde shiso en Tempura
24.00 €
Yakitori de bœuf fromage Maredsous hoisin
24.00 €
Poitrine de porc cuisson lente kimchi poires riz blanc
19.00 €
Cotes d’agneau ail et piments doux jeunes pousses
24.00 €
Canard rôti nouilles Udon bouillon shoyu et shitake
21.00 €
Filet pur de boeuf crème de pickles cromesqui de shitake
24.00 €
 

Sides Diches

Takoyaki
6.00 €
Kimchi
6.00 €
Tempura de légumes
6.00 €
Pickles de légumes
6.00 €
Hijiki et Lotus
6.00 €
 
Tempura de patates douces
6.00 €
Edamame
6.00 €
Wakame
6.00 €
Tofu frit assaisonné
6.00 €
 

Sushis

Rainbow tuna roll (8pcs)
14.00 €
Crispy saumon (8pcs)
13.00 €
Tiger roll (8pcs)
14.00 €
Maki foie gras (8pcs)
14.50 €
 
Sushi maki (12pcs)
16.00 €
Sashimi et sushi (12pcs)
18.00 €
Sashimi mixte (24pcs)
40.00 €
Trio sushi, sashimi et maki (24pcs)
38.00 €
 

Desserts

Fondant chocolat sirop de maracuja et sorbet passion
8.00 €
Maki nutella noisettes torréfiées
8.00 €
Maki Nutella noisettes torréfiées
8.00 €
Brioche perdue glace banane éclats de noix de pecans
8.00 €
 
Merveilleux au the matcha
8.00 €
Mochi
3.00/pc €
Matcha latte et mignardise
8.00 €
Assortiment de sorbets
7.00 €
 
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