La carte

La haute gastronomie dans votre assiette dans notre restaurant situé à Waterloo

Le mélange unique de la gastronomie japonaise et française raffinée avec un excellent rapport « qualité-prix » et un service unique.

Entrées

Miso St Jacques
7.00 €
Tempura de légumes Mayonnaise menthe Wasabi
8.00 €
Chirashi légumes crus en pickles
8:00 €
Bouillon shitake karaage nouilles de blé
10.00 €
Tataki Bœuf Jalapenos poivrons gouttes grain de moutarde
14.00 €
Tartare de Bœuf Gomashio estragon graine de potiron torréfiées huile de truffe
14.00 €
Yakitori poulet gingembre hoisin salade de chou
12.00 €
Yakitori Bœuf mariné vieux Brugge salade moutarde
14.00 €
Tempura Ris de veau feuilles de shiso vert miso gingembre
16.00 €
Tataki thon rouge compotée kiwi gingembre copeaux de foie gras
16:00 €
 
Chirashi Saumon concombre wakame œufs de truites granité de mangue
14:00 €
Croquette Butaniku Porc brasvar bintje sauce Tonkatsu
12:00 €
Gyoza Poulet amandes caramélisées jeunes pousses
12:00 €
Chirashi thon rouge avocat kimchi pickles d'oignons rouges coriandre
14:00 €
Sashimi dorade gingembre Granny Smith crême d'avocat wasabi
14:00 €
Tempura poulpe réduction soja balsamique charbon d'olive
12:00 €
Croquettes thon rouge kimchi riz vinaigré ail et piments
12:00 €
Croquettes homard et dressing citron
16:00 €
Gyoza crevette Bouillon gingembre et thym citron
13:00 €
 

Plats

Butaniku Ramen poitrine de porc basse température Bouillon corsé œuf mi-cuit Kimchi
17:00 €
Travers de Porc gingembre nouilles de blé Bouillon de Kimchi
17:00 €
Tempura légumes mayonnaise menthe wasabi
16.00 €
Gyoza poulet amandes caramélisées jeunes pousses
22.00 €
Chirashi légumes crus et en pickles
16.00 €
Tataki Bœuf jalapenos poivrons gouttes grains de moutarde
24.00 €
Croquette butaniku porc brasvar bintje sauce tonkatsu
22.00 €
Tartare de Bœuf gomashio estragon graines de potiron torréfiées huile de truffe
24.00 €
Yakitori poulet gingembre hoisin salade de chou
22.00 €
Yakitori bœuf mariné vieux Brugge salade moutarde
24:00 €
Tempura de ris de veau feuilles de shiso vert Miso gingembre
26.00 €
Burger Wagyu confit d'oignons rouges tempura d'aubergine sucrine
24.00 €
 
Filet pur Bœuf red chimichurri tomates cerises saumurées crème de patates douces
24.00 €
Chirashi thon rouge avocat Kimchi pickles d'oignons rouges coriandre
24.00 €
Chirashi Saumon concombre Wakame œufs de truites granité de mangue
23.00 €
Sashimis dorade gingembre granny Smith crème d'avocat wasabi
24.00 €
Tataki thon rouge compotée kiwi gingembre copeaux de foie gras
26.00 €
Tempura poulpe réduction soja balsamique charbon d'olive
22.00 €
Croquettes thon rouge kimchi riz vinaigré ail et piments
22.00 €
Croquettes homard et dressing citron
26.00 €
Gyoza crevette Bouillon gingembre et thym citron
23.00 €
Saumon comme un Gravlax beurre de soja et citron vert nouilles de blé
22.00 €
Yakitori gambas shichimi togarashi sauce relevée et riz blanc
24.00 €
 

Sushis

Rainbow tuna roll (8pcs)
14.00 €
Crispy saumon (8pcs)
12.00 €
Tiger roll (8pcs)
14.00 €
Maki foie gras (8pcs)
13.80 €
Sushi maki (12pcs)
14.50 €
 
Sashimi et sushi (12pcs)
18.00 €
Sashimi et sushi (24pcs)
38.00 €
Sashimi mixte (24pcs)
39.50 €
Trio sushi, sashimi et maki (24pcs)
38.00 €
 

Desserts

Riz au lait matcha citron vert vanille
8.00 €
Mangue chantilly fleur d'oranger verveine
8.00 €
Tiramisu au thé vert
8.00 €
 
Mochi
2.50/pc €
Brownies crème de café amer moka glacé
8.00 €
Assortiment de sorbets
8.00 €